Sorbische/Wendische historische Küche – Sommersalate mit frischen Kräutern

Wenn die Sommerzeit den Esstisch reichlich deckt, dann kommen frische Kräuter, Salate und frisches Gemüse auf den Tisch. Am besten munden die Salate, wenn sie frisch aus dem eigenen garten gepflückt werden Landestypische Gewürze, gesunde Körner und Leinöl verfeinern den Salat. Dazu gibt es frisches Brot, nur mit Butter bestrichen. Ein erfrischendes Getränk hilft gegen hohe Temperaturen.