Sorbische/Wendische historische Küche – Plinse backen

Zu den Spreewälder Leckereien gehört zur Kaffeezeit auch ein gebackener Plins. Nach alten Rezepten wird Teig mit Buttermilch angerührt und mit Leinöl werden die Plinse gebacken. Verfeinern kann man diese mit Zucker und Zimt, aber noch besser mit Apfelmus, Vanilleeis oder Schlagsahne.