Sorbische/Wendische historische Küche – Pellkartoffeln mit Quark

Das einfachste Gericht der Spreewälder Bevölkerung sind Pellkartoffeln mit Leinöl und Quark. Dabei sind alle Zutaten überaus gesund, denken wir nur an die Wirkung des Leinöls in der Volksmedizin. Natürlich dürfen Zwiebeln und Butter dazu nicht fehlen.